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新疆丸子湯

發布時間:2020年08月16日 來源:新疆南線北線國際旅行社有限公司

又叫三鮮丸子湯。丸子湯的湯可是很講究的,要把牛肉的牛骨頭一起熬制很久才能出來如此美味的高湯。 丸子湯一上來,先喝一口湯,讓整個身體都熱火起來,口口都透著鮮啊;做丸子也得是絕活,用新鮮牛肉入料,炸熟燉到湯里,外脆里嫩的,口口都透著香啊;再吃塊凍豆腐,豆腐里吸足了湯,吃下去真是回味悠長。此外湯里理是精華薈萃,阿魏菇、牛肉片、粉塊、粉條、鮮蔬菜等,口十分豐富,有的香糯、有的爽滑、有的勁道。丸子湯還要配上一道新疆名吃:油塔子。據說油塔子是層越多越好,而且拎著"塔頂"可以帶起整個,一層一層的垂下去不斷的就是正宗的油塔子。這里的油塔子是用牛油做的,酥香可口,配上它,一道價廉物美丸子湯盛宴就可以輕松享受了。丸子湯在烏魯木齊一般是18元左右一份,另外贈兩個油塔子。

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