新疆紅柳烤肉
發布時間：2020年08月16日
來源：新疆南線北線國際旅行社有限公司
傳統紅柳枝烤羊肉串與普通羊肉串大不相同。在新疆隨處都長著紅柳樹，于是當地人就地取材，用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串。
在烤的過程中，新鮮的紅柳枝在剝皮后會分泌出有點黏稠的紅柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，還會把紅柳樹特有的香味散發到肉心里，結合胡楊炭火的芬芳，給你五彩紛呈的口感。
羊肉的香自不待言，用紅柳枝穿著烤，更平添了幾分紅柳的樹香，且更具地道特色，比用鐵枝穿著烤有風味得多。紅柳枝烤羊肉串除了塊頭大，還有濃郁的香氣，焦脆的羊肉外皮，飽滿新鮮的肉質。
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