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新疆土特產-喀什石榴

發布時間:2013年01月26日 來源:新疆南線北線國際旅行社有限公司

喀什噶爾石榴,新疆特產,產地主要在疏附縣、喀什市、疏勒縣、岳普湖縣、伽師縣等地區,地處中亞腹部,屬暖溫帶大陸性干旱氣候帶,四季分明、光照長、年氣溫和日氣溫均變化大,降水稀少、蒸發快,夏季炎熱但酷暑期短,冬無嚴寒且低溫期長,是著名的瓜果之鄉,有200多年的石榴種植歷史。其中疏附縣曾獲國家農業部特產辦頒發的“中國喀什噶爾石榴之鄉”稱號。

喀什地區的喀什市的品種主要有“喀什甜石榴”和“喀什酸石榴”;喀什地區的葉城縣伯西熱克鄉、鐵提鄉和洛克鄉的品種以“達乃克阿娜爾(即大籽甜石榴)”為主,還有“塔特勒克阿娜爾”、“阿奇克阿娜爾”、“拉西阿娜爾”和“黑歇克阿娜爾”。著名的鮮食品種有“達乃克阿娜爾”、“皮亞曼石榴”等?!叭~城酸石榴”、“喀什紅籽酸石榴”等品種出汁率多在50%以上,味酸甜,果汁玫瑰紅色,適于加工制汁。
塔特勒克石榴(塔特勒克阿娜爾);果實圓或短圓錐形,果頂圓、近梗處果面微收攏,果皮底色淡黃,上被深紅色采霞,果個大,汁味甜。阿切克石榴;果實近扁圓形,果皮有明顯的六梭,靠果梗部突出成鈍尖,底色黃綠,上被紫紅彩霞,果個大,汁多味酸。海謝克石榴:果個小,近球形,果皮底色黃,上被紫紅色彩霞,光亮美觀,味甜,品質中等。
皮亞曼1號:果實近圓形,呈棱狀,個大。果實縱橫皮亞曼石榴 徑為9.7cm×11.5cm,一級果平均單果重697g,最大單果重875g。萼片6個,開張,萼筒長3.2cm,徑粗1.0cm。果實梗洼處略凹陷,果面底色淡黃,充分著色部分玫瑰花色,其余部分紅色呈點狀分布,充分著色部分占果面95%以上,外形美觀。果皮厚0.4cm,心室7個,隔膜薄,淡黃色。籽粒紅色,較大,百粒重50.2g。出汁率37.71%,味甜,果汁玫瑰紅色,色素含量高。
皮亞曼2號:果實近圓形,果個大。果實縱橫徑為11.5cm×11.5cm,一級果平均單果重726g,最大單果重1050g。萼片6~7個,開張,萼筒長3cm,徑粗1.8cm。果實梗洼處平。果面底色淡黃色,充分著色部分玫瑰花色,其余部分紅色呈點狀或放射狀分布。充分著色部分占果面95%以上,外形極美觀。果皮厚0.5cm,心室6個,隔膜較薄,淡黃白色。籽粒重占果實重的45.7%。汁多,味甜,可溶性固形物含量18.9%。品質上等。出汁率34.44%,味甜,果汁玫瑰紅色,色素含量高。
大籽甜石榴,維吾爾語稱為“達乃克阿娜爾”,分布在葉城、喀什市。樹勢中,開張。果實碩大,圓球形,皮底色淡黃披粉紅彩。漿果粒大透亮,汁多味甜,品質極上。平均單果重500克,最大果重750在。9月下旬成熟,可溶性固形物16.2%。
酸石榴,維吾爾語名稱為“阿奇克阿娜兒”,分布在葉城、喀什、庫車、吐魯番。樹勢強,直立。果型大,扁圓形。皮色黃綠、披紅霞。漿果粒中,鮮紅色,汁多味酸。單果重500克左右,9月下旬成熟??扇苄怨绦臀?6%,較而貯藏。






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