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新疆土特產-核桃

發布時間:2013年01月26日 來源:新疆南線北線國際旅行社有限公司

核桃,又名胡桃羌桃。具有殼薄、果大、含油量高等特點。核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。

中國的核桃在新疆,新疆的核桃在和田,和田是中國最早種植核桃的地區之一,新疆核桃,也是有名的“核桃之鄉”。和田縣核桃栽培歷史悠久,資源豐富,品質優良,有紙皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等,年產核桃6000多噸,占全國總量的11%。居中國前列。曾被國家列為名、優、特核桃商品基地縣,在2002年和田縣薄皮核桃被國家經濟林協會命名為“中國名優果品”。

據現代科學分析,核桃仁含蛋白質15.4%,含脂肪40%~63%,含碳水化合物10%,還含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等營養物質。







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